Ail rôti

portions

4

Durée:

40 min

Ingrédients

  • 2 têtes d’ail
  • Huile d’olive extravierge

Cette recette toute simple est une excellente base pour vos preparations de sauces, vinaigrettes ou marinades. Excellent sur du pain grillé pour vos bruschetta voir notre recette ou pain à l’ail que vous pourrez gratiner. Utiliser cette base dans vos soupes ou pour préparer votre hummus maison. Les idées sont infinies avec l’ail rôti.

LEs Étapes

Étape 1

Préchauffer le four à 200˚F. Couper les têtes d’ail en 2.

Étape 3

Bien fermer le papier d’aluminium.

Étape 5

Retirer du four et vérifier si l’ail est bien fondant.

Étape 7

Bien écraser l’ail à la fourchette afin d’obtenir une pâte.

Étape 9

Bien émulsionner.

Étape 2

Déposer les têtes sur un papier d’aluminium et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Étape 4

Disposer sur un plaque ou assiette allant au four. et placer au centre du four et cuire environ 40 minutes.

Étape 6

Retirer la chair de la pelure à l’aide d’une fourchette et déposer dans une petite assiette.

Étape 8

Transférer dans un petit bol et ajouter environ 3 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Étape 10

Tartiner votre pain après l’avoir grillé. Ajouter les garnitures de votre choix.

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