Patate douce

Patate douce

Au fil des années, nous avons travaillé en étroite collaboration avec les producteurs des régions du sud des États-Unis pour commercialiser des patates douces destinées à la vente au détail et à la transformation.

En 2016, nous avons présenté l’idée des patates douces cultivées localement à nos producteurs du Québec en leur offrant une expertise partagée de nos partenaires du sud ainsi qu’une aide financière et semencière.   Parallèlement à la culture de la patate douce à chair orange, qui est largement reconnue par le consommateur moyen, nous travaillons à tester différentes variétés exotiques à chair jaune, rouge et blanche.

Avantages pour la santé :

Les patates douces sont riches en vitamine A, ce qui favorise la santé de la peau et des yeux,  en vitamine C et en bêta-carotène, sans compter qu’elles sont riches en fibres et naturellement sans gras et sans cholestérol.

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